Alle recepten, Diner recepten

Zelfgemaakte sushi

Ben je op zoek naar een overheerlijk diner recept? Probeer dan ons recept voor zelfgemaakte sushi met gezonde ingrediënten. Je kunt de sushi vullen met wat jij lekker vind!

Ingrediënten

  • 2 zakjes Feeling OK – Rijst
  • 2 1/2 kopjes water
  • 1/3 kop rijstazijn
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 theelepel zout
  • 4 vellen nori (zeewier)
  • Sojasaus, voor serveren
  • Wasabi, voor serveren

Vulling opties:

  • Komkommer
  • Kipfilet
  • Avocado
  • Mango
  • Ei
  • Vis

Bereidingswijze:

  1. Sushirijst bereiden:

    1. Spoel de sushirijst grondig onder koud stromend water tot het water helder is. Laat de rijst goed uitlekken.
    2. Doe de rijst en het water in een pan met een deksel. Breng het aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het ongeveer 15 minuten sudderen, of totdat al het water is opgenomen.
    3. Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog 10 minuten met het deksel op de pan rusten.

  1. Sushi-azijn maken:

    1. Meng in een kleine kom de rijstazijn, suiker en zout. Roer tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost.

  2. Rijst op smaak brengen:

    1. Schep de gekookte rijst in een grote, ondiepe schaal en sprenkel het azijnmengsel erover. Gebruik een houten lepel om de rijst voorzichtig te mengen en te waaieren zodat deze afkoelt. De rijst moet kleverig maar niet papperig zijn.

  3. Sushi rollen:

    1. Leg een vel nori met de glanzende kant naar beneden op een bamboe sushi-matje (makisu).
    2. Bevochtig je handen lichtjes met water om te voorkomen dat de rijst blijft plakken. Neem een handvol rijst en verspreid deze gelijkmatig over het nori-vel, waarbij je bovenaan een rand van ongeveer 2 cm vrijlaat.
    3. Leg een paar reepjes komkommer, avocado, vis (indien gebruikt) en wortel of andere vulling in een horizontale lijn in het midden van de rijst.

  4. Sushi oprollen:

    1. Til de rand van het bamboematje op die het dichtst bij je ligt en begin de sushi op te rollen, terwijl je het matje gebruikt om de rol strak te houden. Druk stevig maar voorzichtig aan om de rol te vormen.
    2. Bevochtig de vrije rand van het nori-vel lichtjes met water om het te laten plakken en sluit de rol.

  5. Sushi snijden:

    1. Gebruik een scherp mes dat je lichtjes nat maakt om de sushirol in gelijke stukken te snijden. Veeg het mes na elke snede schoon voor een nettere snede.

  6. Serveren:

    1. Serveer de sushi met sojasaus, wasabi en ingelegde gember aan de zijkant.

Geniet van je zelfgemaakte sushi! Laat het me weten als je nog vragen hebt.